sopa de huevo

Esta receta me la han enseñado uno de los chinos del restaurante donde estaba currando hasta hace unos dias, la hizo un dia pa cenar y estaba muy muy rica.

ingredientes 6 personas:

2 litros de caldo de pollo
12 gambas peladas
1 cebolleta
100 gr de boletus, si no teneis ( que son caras) champiñones normales
3 huevos

Se pone a hervir el caldo, y se le añaden las colas de gambas muy picadas. Se frien un poco las setas y se añaden tambien. se pica el tallo verde de la cebolleta, previamente limpio, es decir, quitarle las primera piel, incluso la segunda si esta muy sucia, y lavarlo. picarlo menudo y añadir al caldo.
En un bol, cascar los huevos, romper la yema, y añadir al caldo hirviendo, rompiendo con unas varillas para que quede en forma de hilos. Seguir hirviendo y moviendo con las varillas hasta que todo el huevo este cuajado.

Servir en boles grandes y a comer!!!!

Y ya sabeis lo que teneis que hacer, frotaros la barriga dieciendo hummmm mami que ricooooo y aplaudirme XDDD

Un besoteeeeeeeeeeeee

PD: no creais que porque lleve gambas tiene sabor ni olor a marisco. A lo que mas sabe es al caldo de pollo y al huevo, pero con el resto de ingredientes se aporta un aroma muy bueno. Ya vereis cuando lo probeis.